Новости

С 1 января 2019 года будут действовать новые ГОСТы на муку

Об изменении стандартов на муку пшеничную и ржаную, отруби и на некоторые виды хлебобулочных изделий

      1. С 1 января 2019 года Приказом Росстандарта от 27.10.2017 № 1543-ст в качестве национального стандарта Российской Федерации вводится в действие межгосударственный

 стандарт ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия».

      Действующий в настоящее время национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» после 1 января 2019 года будет

 отменен в части, касающейся муки пшеничной хлебопекарной.

  Также с 1 января 2019 года Приказом Росстандарта от 10.10.2017 № 1390-ст в качестве национального стандарта вводится в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 7045-2017 «Мука

 ржаная хлебопекарная. Технические условия».

  С 1 января 2019 года будет введен в действие ГОСТ 7169-2017 «Отруби пшеничные. Технические условия»(взамен ГОСТ 7169-66).

  2. С 1 июля 2018 года введены в действие национальные стандарты:

        - ГОСТ Р 57607-2017 «Изделие булочное из пшеничной муки. Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия»;

      - ГОСТ Р 57609-2017 «Изделие булочное ржано-пшеничное сдобное. Лепешка «Ржаная». Технические условия»;

      - ГОСТ Р 57610-2017 «Изделие хлебобулочное пшенично-ржаное. Хлеб «Карельский». Технические условия».