Новости
Семинар-совещание в Лесном райпо
5 июня т.г. на базе Лесного райпо был организован и проведен семинар-совещание с руководителями и технологами предприятий хлебопечения по теме: «Обновление ассортимента продукции как средство повышения покупательского спроса населения».
Одним из важнейших инструментов регулирования спроса населения является изменение ассортимента выпускаемой продукции, что увеличивает реализацию, поэтому на хлебопекарных предприятиях системы Тверского облпотребсоюза проводится постоянная работа по обновлению ассортимента с целью удовлетворения разносторонних вкусов и потребностей всех групп населения с различным уровнем дохода. Фактор новизны всегда приветствуется потребителем, обеспечивая увеличение реализации. Учитывая географическое расположение Тверской области, когда с наступлением весенне-летнего периода увеличивается приток населения на отдых и временное проживание, специалисты облпотребсоюза и предприятий ведут постоянную работу по разработке новых видов продукции, совершенствованию ассортиментного предложения.
5 июня т.г. на базе Лесного райпо был организован и проведен семинар-совещание с руководителями и технологами предприятий хлебопечения по теме: «Обновление ассортимента продукции как средство повышения покупательского спроса населения».
В работе семинара приняли участие специалисты Весьегонского, Лесного, Лихославльского, Максатихинского, Сандовского, Сонковского, Спировского, Торжокского потребительских обществ и ПО «Мастер». Собравшихся хлебопеков тепло приветствовала на земле Лесного района Глава Администрации Лесного района Кудрявцева Антонина Григорьевна.
В рамках работы семинара была организована презентация продукции ОАО «Дальняя мельница» (г. Москва). Данная компания предлагает смеси для производства хлебобулочных изделий («Французская сдоба» для выпуска традиционной французской сдобы, «Бородино премиум» для специальных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий типа заварных, «8 злаков», «Старопарижская» для хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности) и кондитерские концентраты «Маффин шоколад» и «Маффин ваниль» для производства нежных маффинов и кексов.
Для ознакомления с новинками ассортимента других предприятий и обмена опытом была организована выставка хлебобулочных и кондитерских изделий.
Особый интерес вызвали следующие изделия:
- хлеб «Бородино» и батон отрубной (Весьегонск);
- рулет с изюмом (Лесное);
- хлеб толенто овсяный, деревенский (Лихославль);
- бисквит весовой, кекс творожный, кекс с глазурью (Максатиха);
- хлеб Аромат, лаваш южный (Сонково);
- булка ярославская (Сандово);
- булка Лакомка, слоеные дрожжевые изделия, пряники шоколадно-имбирные, сочни (Спирово);
- булка Торжество, хворост (Красный Холм);
- хлеб мариинский, русский (Торжок).
Участники семинара посетили хлебозавод ПО «Хлеб» Лесного райпо, где смогли ознакомиться с организацией процесса производства продукции на данном предприятии.
Проведение семинара - это возможность представить работникам хлебопечения системы облпотребсоюза своё мастерство, обменяться опытом, внедрить новые изделия в ежедневную практику предприятий.
