Консультации

Обзор национальных стандартов, регулирующих деятельность предприятий питания.

Сертификация предприятия ресторанного бизнеса - это независимая экспертная оценка услуг предприятия на соответствие их установленным требованиям и стандартам. В настоящее время в России разрабатывется достаточно много национальных стандартов, большинство из которых направлены на регулирование индустрии питания. Следование национальным стандартам это первый шаг к качеству. Данный обзор будет интересен владельцам предприятий питания, заботящихся о качестве услуг в своих заведениях.

Подробнее »

С 1 января 2021 года введён в действие СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Подробнее »

Утвержден СП 2.3.6.2867-11 «Изменения и дополнения № 4 к санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.1079-01

Утвержден СП 2.3.6.2867-11 «Изменения и дополнения № 4 к санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические  требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Подробнее »

Права потребителей и последствия их нарушения

Подробнее »

Разъяснения к положению о проведении конкурса профессионального мастерства «Царство вкуса»

Разъяснения к положению о проведении конкурса профессионального мастерства «Царство вкуса»

Подробнее »

В помощь руководителям и специалистам предприятий общественного питания системы Тверского облпотребсоюза предлагаем подборку документов, сопровождающих деятельность предприятий питания.

Подробнее »

Основные действующие национальные стандарты (ГОСТы), регламентирующие деятельность отрасли общественного питания

Подробнее »

12